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法蘭絨濾網的纖維較濾紙粗,使用法蘭絨濾布萃取的咖啡圓潤濃郁,層次變化豐富,口感特別滑順,咖啡香氣及回甘餘韻久久不散。 含手把設計可直接置於咖啡杯、下壺上方,方便快速,輕鬆沖煮出一杯完美的好咖啡。 ●不鏽鋼線圈製造,使用安全有保障 ●食品級法蘭絨材質,不含石墨,質料柔軟,飲用更加安心 ●可重複清洗使用,既省錢又環保 ●適3-4人份使用
▲全新的法蘭絨濾布必須先拆下來,浸泡在沸水中5分鐘,再放到金屬圈上
▲和一般滴濾式咖啡比起來,法蘭絨濾布手沖需要的咖啡量較多,45-50公克算是正常的用量。適合的咖啡粉顆粒較粗,約如法壓式咖啡
▲用熱水沖洗、預熱 濾布和滴濾裝置,再 將水倒掉
▲將咖啡粉鬆散地倒 在濾布中,不需要特 別壓密
▲用木製攪拌勺或奶 油刀,從最底部往上 輕輕翻動咖啡粉
▲在咖啡粉頂端做出 一個約一個硬幣寬、 一個圖釘深的凹洞
▲將熱水靜置、降溫 至約攝氏80度後,從 凹洞附近開始注水, 一開始必須非常緩慢 ,45秒內注入45克的 水。不用刻意將所有 咖啡粉浸濕,毛細現 象會慢慢將水分擴散 。注水完成後,等待 約45秒
▲開始第二次注水, 這次比第一次快一些 ,60秒內注入80克的 水。此時咖啡會開使 大量產生氣泡,有點 像是電影裡宇宙爆炸 的情景。注水完成後 ,等待20秒
▲最後一次注水,這次在30秒內注入60克的水。整個過程需注入185克的水,為時3分鐘20秒。 法蘭絨濾布手沖做出來的咖啡溫度較低,預熱咖啡杯可以稍微提高咖啡的溫度。但千萬不要將咖啡送進微波爐 !
►規格 法蘭絨手沖濾布3-4人份(含手把) 規格:3~4人份 材質:食品級法蘭絨材質